Caramel salé et mousse au chocolat

Caramel salé et mousse au chocolat

3.1 25 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

6 portions

Składniki

Le caramel

250 g de sucre en poudre
90 g de sirop d'érable
80 g de beurre froid
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel
1060 g d'eau
2 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

La mousse au chocolat

50 g de sucre en poudre
200 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
30 g de beurre
4 œufs blancs et jaunes séparés
1 - 2 pincées de sel
crème fouettée pour la finition
copeaux de chocolat pour la finition

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 289 mg

Białko 7 g

Kalorie 2120 kJ / 506 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 52 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Mousse aux 3 chocolats

5 godz. 40 min

Chantilly au chocolat

2 godz. 10 min

Fontainebleau et coulis de fraises

5 godz. 10 min

Crème au chocolat, gelée de café

2 godz. 25 min

Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé

12 godz. 30 min

Petits moelleux chocolat-beurre salé

1 godz.

Crème fouettée au coulis de fruits rouges

15 min

Mousse poire-caramel beurre salé

2 godz. 30 min

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

25 min

Fontainebleau aux pommes

2 godz. 30 min

Gâteau roulé au café

2 godz. 30 min

Sauce caramel au whisky

35 min