Caramel salé et mousse au chocolat

Caramel salé et mousse au chocolat

3.1 25 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

6 portions

Składniki

Le caramel

250 g de sucre en poudre
90 g de sirop d'érable
80 g de beurre froid
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel
1060 g d'eau
2 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

La mousse au chocolat

50 g de sucre en poudre
200 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
30 g de beurre
4 œufs blancs et jaunes séparés
1 - 2 pincées de sel
crème fouettée pour la finition
copeaux de chocolat pour la finition

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 289 mg

Białko 7 g

Kalorie 2120 kJ / 506 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 52 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Crème pâtissière au caramel

50 min

Minicannelés aux speculoos

1 godz. 20 min

Verrine mocaccino et caramel

45 min

Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon

1 godz. 15 min

Parfait au caramel

7 godz.

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3 godz.

Verrine fraise-chocolat blanc

1 godz. 45 min

Sandwichs de glace à la vanille

14 godz. 45 min

Aumônière de crêpe poire-banane, sauce chocolat

1 godz.

Brownies au caramel

1 godz. 20 min

Pannacotta au chocolat en deux textures

3 godz. 20 min

Beignets à la crème pâtissière

4 godz. 30 min