Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.6 37 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 8 godz. 45 min

4 portions

Składniki

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
½ c. à café de poivre moulu
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 89 mg

Białko 33 g

Kalorie 2505 kJ / 598 kcal

Tłuszcz 48 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 19 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Francja

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2 godz. 30 min

Cheesecake à la betterave

3 godz. 15 min

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

1 godz. 30 min

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

2 godz. 15 min

Mayonnaise à la tomate

10 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 godz. 5 min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1 godz. 20 min

La daube niçoise cuisson lente

13 godz. 20 min

Liqueur de prune au rhum

1440 godz.

Sauce aux figues

25 min

Magret de canard séché aux épices

360 godz.

Camembert feuilleté et compotée de figues

1 godz. 50 min