Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Name: Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de poisson, avec ou sans peau; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

2.5 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

4 filets de poisson, avec ou sans peau type poisson maigre lotte/merlu (200 g chacun, 2 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 140 mg

Białko 36 g

Kalorie 636 kJ / 152 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Moutarde

2.7(26)

12 h

Curd à la groseille

3.7(6)

20 min

Brioche des Rois aux orangettes

3.7(18)

2 h 20 min

Galette des Rois aux cerises noires

4.9(28)

1 h 15 min

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

4.0(4)

10 h 30 min

Mayonnaise à la tomate

3.1(7)

10 min

Sous-vide joues de porc

3.8(6)

8 h 30 min

Demi-poires vapeur (500-800 g)

4.3(4)

30 min

La daube niçoise cuisson lente

3.0(63)

13 h 20 min

Yaourt pomme-myrtille

4.6(14)

12 h 40 min

Pannacotta à l’orange

4.5(40)

4 h 25 min

Tartelettes aux abricots et au romarin

4.0(12)

1 h 45 min