La daube niçoise cuisson lente

La daube niçoise cuisson lente

3.0 63 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 13 godz. 20 min

4 portions

Składniki

La marinade (la veille)

1 clou de girofle
½ oignon
750 g de vin rouge (1 bouteille)
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
10 brins de persil frais équeutés
20 g de cognac
3 carottes coupées en rondelles
½ zeste d'orange râpé
5 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en cubes (2 cm)

Le jour même

80 g de farine de blé
60 g d'huile d'olive
180 g d'oignons coupés en deux
2 c. à café de sel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 44.5 g

Kalorie 2461.8 kJ / 588 kcal

Tłuszcz 28.8 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 26.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson lente 6 Przepisów
Francja

Mijotés d'été avec couvre-lame éplucheur 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Rouille

10 min

Aïoli

10 min

Daube de l'Aubrac

17 godz. 30 min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4 godz.

Osso-buco cuisson lente

1 godz. 50 min

Blanquette de veau cuisson lente

2 godz. 10 min

Pissaladière

3 godz.

Goulasch de bœuf cuisson lente

2 godz. 45 min

Nougatine aux cacahuètes

1 godz. 30 min

Porc aux lentilles

1 godz. 20 min

La daube niçoise

13 godz. 20 min

Sauté de veau aux olives

1 godz.