Slow-cooked eggplant pasta sauce

Slow-cooked eggplant pasta sauce

3.3 88 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 40 min

4 portions

Składniki

garlic cloves
2
dried oregano
2 tsp
brown onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
olive oil
30 g
canned diced tomatoes
400 g
tomato paste
80 g
red wine
50 g
salt plus extra to season
½ tsp
eggplant cut into pieces (approx. 2 cm)
500 g
pitted Kalamata olives
2 tbsp
water
1200 g
dried pasta of choice
320 g
shaved Parmesan cheese to serve
fresh basil leaves for garnishing
toasted pine nuts
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 386.5 mg

Białko 14.3 g

Kalorie 2056.1 kJ / 491.4 kcal

Tłuszcz 13.1 g

Błonnik 9.3 g

Tłuszcz nasycony 1.6 g

Węglowodany 79.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Slow Cooking 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

No-waste veggie bolognese (TM6)

3 godz.

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30 min

Tex-mex vegetable stew

1 godz. 15 min

Slow cooked beans with walnut pesto (TM6)

8 godz. 15 min

Risotto verde (TM7/TM6)

30 min

Mushroom risotto

30 min

Hearty lentil chilli

50 min

Navajo fry bread with tomato bean salsa

35 min

Silverbeet and mushroom pasta (TM6)

30 min

Freekeh and broad bean salad

2 godz. 30 min

Pulse and pumpkin curry

30 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 godz.