Sweetcorn and black rice salad

Sweetcorn and black rice salad

4.6 91 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Dressing

light olive oil
80 g
orange juice (approx. ½ orange)
30 g
apple cider vinegar
30 g
Dijon mustard
1 tsp
salt plus extra to taste
2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
2 pinches

Black rice salad

black rice (see Tips)
200 g
water
1000 g
cinnamon quills
2
caraway seeds
1 tsp
cardamom pods crushed
5
sweet corn cobs husk removed
2
red onion cut into thin slices
20 - 40 g
pecan nuts
100 g
orange peeled and segmented
1
pomegranate cut into quarters and arils removed (see Tips)
1
fresh coriander leaves only, cut into pieces
5 sprigs
fresh mint leaves only, cut into pieces
5 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only, cut into pieces
10 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 147.5 mg

Białko 13.1 g

Kalorie 3152.3 kJ / 750.5 kcal

Tłuszcz 41.7 g

Błonnik 17.1 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 73.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 min

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Fresh fennel salad

10 min

Raw cauliflower tabouli

30 min

Cypriot grain salad

45 min

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Miso coleslaw

20 min

Quinoa salad with mango salsa

1 godz.

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 godz.

Brown rice salad

40 min

Colourful quinoa salad

40 min