Wolno gotowane warzywa korzeniowe z kaszą (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowane warzywa korzeniowe z kaszą (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g oliwy z oliwek; 200 g cebuli; 300 g batatów; 100 g korzenia pietruszki; 100 g rzepy; 100 g korzenia selera; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 750 g wody; 15 g musztardy Dijon; 10 g koncentratu pomidorowego; 2 gałązki tymianku, świeżego; 2 liście laurowe, suszone; 1 łyżeczka nasion kolendry; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g mieszanych ziaren

3.7 24 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

4 porcje

Składniki

oliwy z oliwek
20 g
cebuli pokrojonej w ósemki
200 g
batatów pokrojonych w 2 cm kostkę
300 g
korzenia pietruszki pokrojonego w 2 cm kostkę
100 g
100 g pasternaku, pokrojonego w 2 cm kostkę
rzepy pokrojonej w 2 cm kostkę
100 g
100 g białej rzodkwi, pokrojonej w 2 cm kostkę
korzenia selera pokrojonego w 2 cm kostkę
100 g
krojonych pomidorów, z puszki
400 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
wody
750 g
musztardy Dijon
15 g
koncentratu pomidorowego
10 g
tymianku, świeżego
2 gałązki
2 łyżeczki tymianku, suszonego
liście laurowe, suszone
2
nasion kolendry
1 łyżeczka
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
mieszanych ziaren (np. kasza bulgur, quinoa)
100 g