Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.6 7 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
4 œufs moyens (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
sel
poivre moulu
huile d'olive

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 81 mg

Białko 7 g

Kalorie 550 kJ / 132 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 0.5 g

Tłuszcz nasycony 3 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Francja

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

45 min

Asperges et sabayon à l'estragon

1 godz.

Artichauts à la romaine

50 min

Artichauts à la romaine

50 min

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1 godz. 15 min

Asperges sauce mousseline

1 godz.

Coques aux herbes, chantilly Passion

30 min

Carottes glacées au miel

1 godz. 20 min

Asperges accompagnées de pommes de terre

50 min

Asperges sauce à l'orange

55 min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1 godz. 10 min

Asperges sauce romesco

45 min