Cecapreti con ragù della ciociaria

Cecapreti con ragù della ciociaria

4.5 11 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz.

6 porzioni

Składniki

Cecapreti

500 g farina tipo 0
1 uovo
200 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ragù

40 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
300 g di carne trita di maiale
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di pancetta tesa di maiale a cubetti
40 g di grappa
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso
2 foglie di alloro fresche lavate
250 g di brodo vegetale

Terminare la preparazione

pecorino romano grattugiato, a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 613.4 mg

Białko 37.9 g

Kalorie 3593.1 kJ / 858.2 kcal

Tłuszcz 46.2 g

Błonnik 0.5 g

Tłuszcz nasycony 14.3 g

Węglowodany 64.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

L'Italia da gustare 70 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Tagliolini al tartufo

Tagliolini al tartufo

45 min

Penne integrali risottate con salsiccia e arachidi

Penne integrali risottate con salsiccia e arachidi

35 min

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

30 min

Minestra sudicia

Minestra sudicia

5 godz.

Anellini alla pecorara

Anellini alla pecorara

2 godz.

Pappardelle al sugo di agnello

Pappardelle al sugo di agnello

55 min

Pappardelle al ragù di agnello

Pappardelle al ragù di agnello

1 godz.

Salsa Soubise

Salsa Soubise

30 min

Pasta alla bagossa

Pasta alla bagossa

50 min

Tagliatelle di nocciole con sugo al guanciale

Tagliatelle di nocciole con sugo al guanciale

1 godz.

Ravioli con salsa di zucchine

Ravioli con salsa di zucchine

35 min

Orecchiette con ragù di salsiccia

Orecchiette con ragù di salsiccia

1 godz.