Makaron ze szparagami w sosie serowym

Name: Makaron ze szparagami w sosie serowym
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g cukinii; 1600 g wody; 100 g zielonego groszku, świeżego; 100 g zielonych szparagów; 200 g makaronu, suchego, typu penne; 100 g sera koziego, twardego; 1 ząbek czosnku; 10 g bazylii, świeżej; 100 g jogurtu naturalnego; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

3.6 110 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

cukinii pokrojonej na 3 cm kawałki
250 g
wody
1600 g
zielonego groszku, świeżego
100 g
100 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
100 g
makaronu, suchego, typu penne o czasie gotowania 12 min
200 g
sera koziego, twardego pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość w płatach, do dekoracji
100 g
ząbek czosnku
1
bazylii, świeżej tylko liście
10 g
jogurtu naturalnego
100 g
soli
¼ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki