Sałatka z wołowiną, rukolą i pomidorkami

Name: Sałatka z wołowiną, rukolą i pomidorkami
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 70 g rukoli; 120 g pomidorków koktajlowych; 40 g oleju; 50 g cebuli; 200 g steku z udźca wołowego (rumsztyku); 1 gałązka rozmarynu, świeżego; 1 awokado; 30 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek; 10 g soku z limonki; 10 g miodu; sól; pieprz czarny, mielony

4.5 ( 224 oceny )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 35 min

Liczba porcji 2 porcje

Składniki

70 g rukoli
120 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
40 g jabłuszek kaparowych, w zalewie odsączonych, przekrojonych na pół (patrz wskazówka) (opcjonalnie)
40 g oleju
50 g cebuli pokrojonej w 5 mm piórka
200 g steku z udźca wołowego (rumsztyku) pokrojonego w 4-5 cm paski
1 gałązka rozmarynu, świeżego
1 awokado dojrzałe, obrane, bez pestki
30 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
10 g soku z limonki
10 g miodu
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 805 kcal / 3368 kJ
Białko: 35 g
Tłuszcz: 67 g
Węglowodany: 9 g
Błonnik: 9.5 g