Smażony makaron z krewetkami (Yakisoba)

Name: Smażony makaron z krewetkami (Yakisoba)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 400 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych; 1500 g wody; 1 łyżka sosu sojowego; 1 łyżeczka mirinu; 300 g azjatyckiego makaronu pszennego, cienkie nitki; 15 g oleju sezamowego; 10 g oleju chili; 1 plaster korzenia imbiru, świeżego; 120 g cebuli; 180 g czerwonej papryki; 180 g zielonej papryki; 40 g sosu ostrygowego; ½ łyżeczki czosnku, mielonego; 200 g kiełków fasoli, świeżych; 3 łyżki ziaren sezamu

4.0 186 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

4 porcji

Składniki

krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych
400 g
wody
1500 g
sosu sojowego
1 łyżka
mirinu
1 łyżeczka
azjatyckiego makaronu pszennego, cienkie nitki ramen lub somen (patrz wariant)
300 g
oleju sezamowego
15 g
oleju chili
10 g
korzenia imbiru, świeżego o grubości 0,5 cm, przekrojony na pół
1 plaster
cebuli pokrojonej w piórka
120 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm paski
180 g
zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm paski
180 g
sosu ostrygowego
40 g
czosnku, mielonego
½ łyżeczki
kiełków fasoli, świeżych
200 g
ziaren sezamu uprzednio uprażonych, do dekoracji
3 łyżki