Makaron w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami

Name: Makaron w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 100 - 150 g sera grana padano; 800 g makaronu, suchego, typu penne; 1300 - 1400 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1200 g wody; 50 g oliwy z oliwek; 2 łyżeczki soli; 2 łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki czosnku, mielonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g kiełbasy chorizo; 150 g czarnych oliwek, bez pestek; liście bazylii, świeże

4.0 (74 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 30 min

Liczba porcji 12 porcji

Składniki

100 - 150 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
800 g makaronu, suchego, typu penne, o czasie gotowania 8 min al dente
1300 - 1400 g przecieru pomidorowego, typu passata
1200 g wody
50 g oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki oregano, suszonego
½ łyżeczki czosnku, mielonego
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
200 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w 5 mm półplastry (patrz wskazówka)
150 g czarnych oliwek, bez pestek, odsączonych z zalewy
liście bazylii, świeże, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1878.2 kJ / 448.6 kcal
Białko: 18.1 g
Węglowodany: 59.5 g
Tłuszcz: 15.8 g
Tłuszcz nasycony: 5.6 g
Błonnik: 4.1 g
Sód: 1412.8 mg