Zupa krem z zielonych szparagów

Name: Zupa krem z zielonych szparagów
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g zielonych szparagów; 60 g cebuli; 10 g masła; 500 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; natka pietruszki, świeża

4.8 2.9K oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

zielonych szparagów bez twardych końcówek
500 g
cebuli przekrojonej na pół
60 g
masła
10 g
wody
500 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka
śmietany, min. 30% tłuszczu plus dodatkowa ilość do dekoracji
100 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta
natka pietruszki, świeża posiekana, ilość do dekoracji