Pikantna zupa dyniowa

Name: Pikantna zupa dyniowa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g korzenia imbiru, świeżego; 1 - 2 ząbki czosnku; 5 - 10 g papryczki chili, świeżej; 50 g cebuli szalotki; 2 łyżki oliwy z oliwek; 750 g dyni; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 500 g wody; 380 g mleczka kokosowego; pieprz czarny, mielony; sól

4.4 1.5K ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 25 min

4 porcje

Składniki

10 g korzenia imbiru, świeżego obranego
1 - 2 ząbki czosnku
5 - 10 g papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
50 g cebuli szalotki pokrojonej w ćwiartki
2 łyżki oliwy z oliwek
750 g dyni Hokkaido, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
500 g wody
380 g mleczka kokosowego
pieprz czarny, mielony do smaku
sól do smaku