Sandwich z orientalnymi pulpecikami z indyka

Name: Sandwich z orientalnymi pulpecikami z indyka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 90 g cebuli; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 4 ząbki czosnku; 170 g czerwonej papryki; 2 plastry ananasa, z puszki; 30 g oliwy z oliwek; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka curry, mielonego; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 70 g cebuli; 3 ząbki czosnku; ½ czerwonej papryczki chili; 5 - 10 g kolendry, świeżej; 400 g piersi z indyka, bez skóry, bez kości; 1 jajko; 30 g bułki tartej; 30 g sosu sojowego; ½ łyżeczki soli; 600 g wody; 1 - 2 bagietki; kolendra, świeża

4.5 31 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

Sos pomidorowy z ananasem i imbirem

90 g cebuli przekrojonej na pół
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
4 ząbki czosnku
170 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
2 plastry ananasa, z puszki odsączonego z zalewy
30 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
1 łyżeczka curry, mielonego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Pulpeciki

70 g cebuli przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
½ czerwonej papryczki chili bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
5 - 10 g kolendry, świeżej
400 g piersi z indyka, bez skóry, bez kości bez białych błonek, pokrojonej na 3 cm kawałki
1 jajko
30 g bułki tartej
30 g sosu sojowego jasnego
½ łyżeczki soli
600 g wody
1 - 2 bagietki
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji
mozzarella, tarta (opcjonalnie) do posypania