Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem i sosem mango-tahini

Sałatka z kaszą bulgur, kurczakiem i sosem mango-tahini

4.6 160 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 50 min
6 porcji

Składniki

Sos mango-tahini
  • ziaren sezamu
    45 g
  • oleju słonecznikowego
    30 g
    30 g oleju sezamowego
  • mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki
    300 g
  • ząbek czosnku
    1
  • octu jabłkowego
    1 łyżka
  • oliwy z oliwek
    1 łyżka
  • wody mineralnej, niegazowanej
    60 g
  • chili, mielonego
    ¼ - ½ łyżeczki
  • soli
    ¼ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    1 szczypta
Sałatka
  • filetów z piersi kurczaka pokrojonych wzdłuż na paski grubości 2-3 cm
    400 g
  • oliwy z oliwek
    50 g
  • soli
    2 ½ łyżeczki
  • pieprzu czarnego, mielonego
    1 łyżeczka
  • papryki słodkiej, mielonej
    1 łyżeczka
  • chili, mielonego
    ¼ łyżeczki
  • kminu rzymskiego, mielonego
    1 łyżeczka
  • wody
    1000 g
  • kaszy bulgur
    170 g
  • natki pietruszki, świeżej, tylko liście
    10 - 15 g
  • cebuli dymki przekrojonej na pół, tylko biała część
    30 g
  • czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
    200 g
  • białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
    200 g
  • czarnych oliwek, bez pestek odsączonych z zalewy, przekrojonych na pół
    80 g
  • soku z cytryny świeżo wyciśniętego
    2 łyżki

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 451.6 kcal / 1889.6 kJ
Białko 22.7 g
Tłuszcz 23.9 g
Węglowodany 39.9 g
Błonnik 8.4 g
Tłuszcz nasycony 3.4 g
Sód 1304.5 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...