Ziemniaczany quiche z czosnkiem niedźwiedzim

Name: Ziemniaczany quiche z czosnkiem niedźwiedzim
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 60 g sera parmezan; olej rzepakowy; 500 g ziemniaków; 70 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 1 jajko; ¾ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g cebuli; 10 g oleju rzepakowego; 1 pęczek liści czosnku niedźwiedziego, świeżych; 4 jajka; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego

4.2 (76 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

Liczba porcji 12 kawałków

Składniki

60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki

olej rzepakowy, ilość do natłuszczenia formy
500 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki
70 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
100 g mąki pszennej pełnoziarnistej, plus 2-4 łyżki (opcjonalnie)
1 jajko
¾ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

50 g cebuli, przekrojonej na pół
10 g oleju rzepakowego
1 pęczek liści czosnku niedźwiedziego, świeżych (ok. 60 g), pokrojonych na 5 cm kawałki (patrz wskazówka)
4 jajka
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
lub 200 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
¼ łyżeczki soli (opcjonalnie)
¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego

Wartości odżywcze: na 1 kawałek
Kalorie: 655.2 kJ / 156.5 kcal
Białko: 7.3 g
Węglowodany: 16.2 g
Tłuszcz: 7.8 g
Tłuszcz nasycony: 3.5 g
Błonnik: 1.8 g
Sód: 263.4 mg