Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

4.6 30 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

2 portions

Składniki

Barbecue butter

garlic clove
1
fresh rosemary leaves
½ tsp
eschalot
20 g
sun-dried tomatoes in oil, drained
20 g
salt to season
1 pinch
ground black pepper to season
1 pinch
unsalted butter softened and cut into pieces
50 g
liquid smoke seasoning (see Tips)
½ tsp

Pork fillet wrapped in prosciutto

water plus extra to submerge bag
1850 g
freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
30 g
prosciutto
100 g
pork fillet
250 - 300 g
salt to season
ground black pepper to season
basil pesto (see Tips)
70 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2348.6 mg

Białko 54.5 g

Kalorie 2962.6 kJ / 705.4 kcal

Tłuszcz 50.9 g

Błonnik 4.1 g

Tłuszcz nasycony 20.5 g

Węglowodany 6.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous Vide for Two 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Rye loaf

40 min

Cherry pickin' gelato

4 godz. 35 min

Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter

10 min

Apple cider dressing

5 min

Curried pickled fish

49 godz.

Cooking beetroot and corn

40 min

Gougère puffs with salmon mousse

25 godz. 35 min

Stuffed mushrooms with Manchego cheese

40 min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25 min

Grisons barley soup

1 godz. 15 min

Pears in red wine

3 godz. 20 min

Jerk chicken with pineapple slaw

5 godz.