Gougère puffs with salmon mousse

Gougère puffs with salmon mousse

4.9 15 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 25 godz. 35 min

20 pieces

Składniki

Salmon mousse

fresh boneless salmon fillet skinless and cut into pieces (4 cm)
150 g
butter
20 g
hot smoked salmon broken into pieces
150 g
pouring (whipping) cream
200 g
fresh dill leaves only
1 sprig
pickled capers drained
1 tbsp
lemon juice
1 tsp
ground white pepper
1 - 2 pinches
gelatine powder
1 tsp
boiling water
1 - 2 tbsp

Gougère puffs

Gruyère cheese or Swiss cheese, rind removed and cut into cubes (3 cm)
80 g
water
150 g
sea salt
½ tsp
chilli powder
1 pinch
butter
80 g
plain flour
120 g
eggs
3
fresh chives or fresh dill, finely chopped, for garnishing

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 224.2 mg

Białko 7.2 g

Kalorie 611 kJ / 145 kcal

Tłuszcz 11 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 6.2 g

Węglowodany 4.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Pears in red wine

3 godz. 20 min

Parmesan gelato

4 godz. 30 min

Stuffed mushrooms with Manchego cheese

40 min

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

1 godz. 50 min

Apple cider dressing

5 min

Cooking beetroot and corn

40 min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2 godz.

Rhubarb and ginger gin fizz

336 godz. 10 min

Pickled fruit salad with honey labne

27 godz. 20 min

Rye loaf

40 min

Carrot top pesto

15 min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1 godz. 30 min