Sałatka na ciepło z fasolą i kukurydzą

Name: Sałatka na ciepło z fasolą i kukurydzą
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g czerwonej cebuli; 10 g czerwonej papryczki chili; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 10 - 20 g kolendry, świeżej; 220 g pomidorów; 70 g oliwy z oliwek; 30 g octu jabłkowego; 20 g miodu; 1 łyżeczka soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 250 g wody; 100 g kolby kukurydzy; 240 g czarnej fasoli, z puszki; 1 awokado

4.1 27 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

6 porcji

Składniki

150 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
10 g czerwonej papryczki chili bez gniazd nasiennych, pokrojonej w plastry (patrz wskazówka)
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 - 20 g kolendry, świeżej tylko liście
220 g pomidorów przekrojonych na pół
70 g oliwy z oliwek
30 g octu jabłkowego
20 g miodu
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
250 g wody
100 g kolby kukurydzy tylko ziarna

100 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej
240 g czarnej fasoli, z puszki odsączonej (1 puszka)
1 awokado pokrojone w plastry