Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 50 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 cm plastry
- 60 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 1 gwiazdka anyżu
- 1 laska cynamonu, przełamana na pół
- 3 goździki
- 4500 g wody
- 500 g golonki, kość z niewielką ilością mięsa, pokrojonej na 5 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 liści laurowych, suszonych
- 100 - 150 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 50 g jarmużu, tylko liście, bez twardych łodyg
- 80 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 10 g szczypiorku, świeżego, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 50 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach
- 50 g liści szpinaku, świeżych
- 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 200 g makaronu soba
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
-
½
łyżeczki lubczyku, suszonego
lub ½ łyżeczki lubczyku, świeżego, tylko liście - czarnuszka, ilość do dekoracji
- cebula dymka, drobno posiekana, ilość do dekoracji
- zielona papryczka chili, świeża, ilość do dekoracji (opcjonalnie)
- olej sezamowy, ilość do dekoracji (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1023.7 kJ / 244.5 kcal
- Białko
- 12.9 g
- Węglowodany
- 23 g
- Tłuszcz
- 11.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.2 g
- Błonnik
- 1.2 g
- Sód
- 248 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Ciasto limonkowe z awokado (bez cukru)
2 Std. 30 Min
Jogurt z mleka koziego
13 godz. 15 min
Zupa z fenkułem i komosą ryżową
25min
Krewetki z warzywami na liściach sałaty
45min
Polędwica wołowa w papilotach ze szpinakiem
45min
Krem z kasztanów jadalnych
15min
Purée z kapusty i kasztanów
35 min
Ciastka ryżowo-migdałowe z herbatą matcha i lukrem z awokado
50min
Filety z dorsza z masłem cytrusowym; Muffinki z czekoladą
1h
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1h
Chłodnik z sałaty z marynowaną rzodkiewką i pesto z liści rzodkiewki
25min
Zupa szpinakowa z imbirem
30min