Ryżowe pulpety z kalafiorem

Name: Ryżowe pulpety z kalafiorem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 kalafior; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 950 g wody; 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 1 - 2 ząbki czosnku; 70 g cebuli; 320 g ryżu, ugotowanego; 1 jajko; 30 g mąki pszennej; 20 g bułki tartej; 1 ¼ łyżeczki soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; ¾ - 1 łyżeczka pieprzu ziołowego; 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 20 g masła; ½ łyżeczki czosnku, granulowanego

3.1 92 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

1 kalafior z liśćmi (ok. 500 g, patrz wskazówka)
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
950 g wody
20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
70 g cebuli przekrojonej na pół
320 g ryżu, ugotowanego (patrz wskazówka)
1 jajko
30 g mąki pszennej
20 g bułki tartej
1 ¼ łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
20 g masła
½ łyżeczki czosnku, granulowanego