Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

4.1 26 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
2 porzioni

Składniki

  • 80 g di porro a pezzi
  • 1 cipolla a pezzi
  • 200 g di carote a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 20 g di radice fresca di zenzero a pezzi
  • 200 g sedano rapa a pezzi
  • 1 cucchiaino di pepe nero in grani
  • 2 bacche di anice stellato
  • ½ stecca di cannella
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 1 lime
  • 1000 g di acqua
  • 1 foglia di alloro secca
  • 3 cucchiaini di dado per brodo vegetale
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiai di salsa di soia dolce
  • 120 g di spaghettini cinesi, tipo noodles di riso
  • 150 g di tofu solido a pezzi (2 cm)
  • sale q.b.
  • pepe macinato q.b.
  • 100 g di germogli di soia freschi
  • ½ rametto di menta fresca le foglioline
  • ½ rametto di coriandolo fresco le foglioline
  • 1 cipollotto a rondelle
  • 1 peperoncino piccante fresco

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 497 kcal / 2078 kJ
Białko 19 g
Tłuszcz 16 g
Węglowodany 63 g
Błonnik 10.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...