Urządzenia i Akcesoria
Boudin noir aux pommes façon Parmentier
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
4 portions
Składniki
-
60 g de noisettes décortiquées
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500 g d'eau
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1300 g de pommes de terre en morceaux
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135 g de carottes en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
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450 g de pommes acidulées en quartiers
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80 g de beurre en morceaux
-
400 - 500 g de lait
-
180 g d'oignons coupés en deux
-
400 g de boudin noir (la chair seulement)
Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)
-
120 g de lait entier
Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)
-
5 g de beurre pour les ramequins
-
2 c. à café de persil frais ciselé
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
1136.3 mg
Białko
25.5 g
Kalorie
3631 kJ /
871.5 kcal
Tłuszcz
51 g
Błonnik
14 g
Tłuszcz nasycony
24.8 g
Węglowodany
72.5 g
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