Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

4.7 10 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 35 min

4 portions

Składniki

125 g de cresson frais et quelques feuilles pour la finition
150 g de crème liquide entière
du sel
16 noix de saint-jacques fraîches, de belle taille
2 citrons verts non traités
1 filet d'huile d'olive
poivre moulu
fleur de sel
4 c. à soupe d'œufs de poisson noirs fumés type hareng

4 c. à soupe d'œufs de lump

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 299 kcal / 1260 kJ

Białko 25 g

Tłuszcz 20 g

Węglowodany 4 g

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Francja

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