Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

4.0 9 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 portions

Składniki

Le consommé de fenouil

1 bulbe de fenouil
900 g d'eau

Le velouté et sa garniture

300 - 400 g d'aubergine épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
50 g d'huile d'olive
5 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
3 c. à café d'estragon frais grossièrement haché
3 c. à café de basilic frais grossièrement haché
350 g de tomates coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 279.5 mg

Białko 2.8 g

Kalorie 686.8 kJ / 166 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 6.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°20 41 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Velouté poivron rouge-citron vert

20 min

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

50 min

Soupe de brocolis aux amandes grillées

35 min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35 min

Soupe froide de tomates et fenouil

2 godz. 20 min

Soupe de courgette et menthe

35 min

Soupe d'aubergine épicée

30 min

Velouté de patate douce au coing

35 min

Soupe de panais et cresson

40 min

Soupe de tomates et courgettes

55 min

Velouté de courgette et roquette

35 min

Velouté de carottes à la coriandre

35 min