Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

3.7 12 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

100 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir "Conseil(s)")
320 g de riz vénéré (voir "Conseil(s)")
1000 g d'eau
200 g de vin blanc
800 g de saint-pierre (4 filets)
1 filet d'huile parfumée à la truffe
fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de mascarpone
10 g de truffe fraîche (opcjonalnie) émincée

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 42.5 g

Kalorie 2500 kJ / 598.2 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 4.2 g

Węglowodany 28.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi - n°16 39 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30min

Saumon sauce gribiche

35min

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

1u. 10min

Papillote de cabillaud et pois gourmands

35min

Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer

50min

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

1u.

Juin - Sardines vapeur en tartinade de chèvre

Geen beoordelingen

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40min

Crevettes à la mangue et au lait de coco

50min

Risotto de saint-jacques aux algues

35min