Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

3.7 12 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

100 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir "Conseil(s)")
320 g de riz vénéré (voir "Conseil(s)")
1000 g d'eau
200 g de vin blanc
800 g de saint-pierre (4 filets)
1 filet d'huile parfumée à la truffe
fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de mascarpone
10 g de truffe fraîche (opcjonalnie) émincée

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 42.5 g

Kalorie 2500 kJ / 598.2 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 4.2 g

Węglowodany 28.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi - n°16 39 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

2 godz. 10 min

Taboulé arc-en-ciel de chou-fleur

25 min

Sole, topinambours et épices

55 min

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

1 godz. 15 min

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

1 godz. 40 min

Lentilles vertes à la badiane et panais, craquants d’emmental

50 min

Houmous de chou-fleur

35 min

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

1 godz. 25 min

Salade de céleri aux raisins et aux noix

10 min

Tartine de caviar d'aubergine aux figues et comté

45 min

Pesto de cresson, noix et comté

15 min

Gaspacho tomate-fraise

2 godz. 15 min