Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 67 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 godz.

3 bocaux

Składniki

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (opcjonalnie)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.3 g

Kalorie 1359 kJ / 330 kcal

Tłuszcz 35 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Confit d'oignons rouges

4 godz.

Sauce gribiche

15 min

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13 godz. 30 min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1 godz. 15 min

Foie gras de canard

72 godz.

Foie gras sous-vide

72 godz.

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 godz. 30 min

Chutney d'oignon rouge

24 godz.

Sauce périgourdine

35 min

Baba au rhum

3 godz.

Rognons de veau sauce madère

20 min

Iles flottantes

1 godz.