Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 67 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 godz.

3 bocaux

Składniki

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (opcjonalnie)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.3 g

Kalorie 1359 kJ / 330 kcal

Tłuszcz 35 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Foie gras au piment d'Espelette

72 godz.

Terrine de campagne

25 godz. 15 min

Foie gras de canard

72 godz.

Foie gras sous-vide

72 godz.

Mouclade charentaise

40 min

Rillettes de porc et de canard

7 godz.

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480 godz. 20 min

Rillettes de lapin

12 godz.

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 godz. 30 min

Rillettes de canard

2 godz. 30 min

Meringue classique

3 godz. 25 min

Iles flottantes

1 godz.