Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 66 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 godz.

3 bocaux

Składniki

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (opcjonalnie)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.3 g

Kalorie 1359 kJ / 330 kcal

Tłuszcz 35 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72 godz.

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 godz.

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72 godz.

Iles flottantes

Iles flottantes

1 godz.

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 godz. 30 min

Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

30 min

Aïoli traditionnel

Aïoli traditionnel

10 min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 min

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

1 godz. 30 min

Œufs de caille en gelée d'herbes

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 godz. 30 min

Seiche sauce au vin rouge

Seiche sauce au vin rouge

1 godz. 5 min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2 godz. 45 min