Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

3.6 32 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

Garlic Yoghurt Sauce

garlic cloves to taste
1 - 2
olive oil
1 tsp
fat-free plain yoghurt
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
⅛ tsp

Lamb, Quinoa and Courgettes

blanched hazelnuts
95 g
sunflower seeds
1 ½ Tbsp
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
2 tsp
sesame seeds
1 tsp
black peppercorns
½ tsp
dried fennel seeds
¼ tsp
fine sea salt plus 2 pinches
¾ tsp
courgettes (approx. 400 g), cut in sticks (5 cm x 1 cm)
3
olive oil
1 Tbsp
garlic cloves crushed
3
fresh mint 2 sprigs roughly chopped leaves
7 sprigs
lamb mince broken in pieces
400 g
boiling water
1000 g
quinoa rinsed
150 g
Medjool dates
5
carrots
150 g
tahini
20 g
cider vinegar
15 g
ground black pepper
2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 370 mg

Białko 36 g

Kalorie 2906 kJ / 695 kcal

Tłuszcz 35 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 54 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

First Class 11 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Meals in Minutes 30 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Cardamom And Lime Syrup Cake

1 godz. 35 min

Satay Tofu Kebabs

1 godz. 5 min

Chorizo, Red Pepper and Paprika Scones

50 min

Nordic Chicken and Asparagus Tartlets

1 godz. 35 min

Chocolate Orange Biscuits (No Added Sugar)

35 min

Hake Salad with Mango and Lime Mayonnaise

40 min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 godz. 30 min

Multi-seed Cocoa Bars

50 min

Vegan Bolognese

50 min

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1 godz.

Pear, Rhubarb and Red Fruit Crumble Tart

1 godz. 30 min

Lamb Meatballs, Minty Pea Houmous and Flatbreads

1 godz. 15 min