Mexican Stuffed Peppers

Mexican Stuffed Peppers

4.5 157 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

mixed peppers halved
4
garlic cloves
2
onions quartered
80 g
fresh jalapeño chillies to taste, halved, deseeded if desired
1 - 2
olive oil plus extra for greasing
20 g
fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
5 sprigs
ground cumin
2 tsp
smoked paprika
2 tsp
chilli powder mild
1 tsp
turkey mince 5% fat or less, broken in pieces
250 g
tinned black beans rinsed, drained
200 g
tinned sweetcorn drained
150 g
150 g frozen sweetcorn kernels, drained
tomato purée
30 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
mozzarella reduced fat, sliced (1 cm)
125 g
spring onions finely sliced
2
fat-free plain yoghurt for serving
mixed salad leaves for serving

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 31 g

Kalorie 1563 kJ / 373 kcal

Tłuszcz 13 g

Węglowodany 28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Tex-Mex 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

under 500 calories 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Veggie Victories 40 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Blackened Salmon with Bean and Corn Salsa

20 Min

Chicken Enchiladas

1 Std.

Chicken with Herb Salsa and White Bean & Rocket Pesto Salad

55 Min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 Std.

Healthy Greek Turkey Burgers

40 Min

Halloumi Salad

20 Min

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

1 Std. 30 Min

Chicken, Basil and Roasted Red Pepper Spaghetti (TM6 & TM5)

35 Min

Steak Fajita Sweet Potatoes

1 Std.

Beef and Bean Enchiladas

40 Min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45 Min

Black Bean Quesadillas with Guacamole

25 Min