Krem paprykowy z pianką bazyliową

Name: Krem paprykowy z pianką bazyliową
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 150 - 160 g czerwonej papryki; 150 - 160 g żółtej papryki; 80 - 90 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g oleju; 200 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 szczypta cukru; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g mleka; 10 liści bazylii, świeżych

4.5 123 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

2 porcje

Składniki

czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
150 - 160 g
żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
150 - 160 g
cebuli przekrojonej na pół
80 - 90 g
ząbek czosnku
1
oleju
30 g
wody
200 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g
cukru
1 szczypta
papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
mleka
150 g
liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
10