Krem z młodej kalarepy z olejem koperkowym

Name: Krem z młodej kalarepy z olejem koperkowym
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 350 - 400 g kalarepy; 200 g ziemniaków; 50 g pora; 500 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 20 g masła; ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g śmietany, 18% tłuszczu; 10 - 15 g koperku, świeżego; ½ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 40 g oliwy z oliwek

4.7 346 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

Krem z kalarepy

kalarepy młodej, z liśćmi (2-3 szt.), pokrojonej kawałki
350 - 400 g
ziemniaków pokrojonych na kawałki
200 g
pora tylko białej części, pokrojonej w krążki
50 g
wody
500 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
masła
20 g
rozmarynu, suszonego
½ łyżeczki
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
śmietany, 18% tłuszczu
100 g