Lasagne serowa ze szpinakiem

Name: Lasagne serowa ze szpinakiem
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 2 ząbki czosnku; 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 500 g przecieru pomidorowego, typu passata; ½ łyżeczki soli; 300 g wody; 450 g liści szpinaku baby, świeżych; 200 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 10 g oliwy z oliwek; 100 g wędzonego sera żółtego; 50 g masła; 500 g mleka; 70 g mąki pszennej; 2 żółtka; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 200 g sera parmezan; 400 g sera mozzarella; 300 g sera ricotta; 12 - 14 płatów makaronu, suchego, typu lasagne

4.4 454 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

8 porcji

Składniki

Sos pomidorowy

2 ząbki czosnku
10 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
500 g przecieru pomidorowego, typu passata
30 g oliwy z oliwek, extra virgin (opcjonalnie)
½ łyżeczki soli

Warstwa szpinakowa

300 g wody
450 g liści szpinaku baby, świeżych
200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
10 g oliwy z oliwek

Sos beszamelowy z serem

100 g wędzonego sera żółtego pokrojonego na 3 cm kawałki

100 g włoskiego sera Provolone, pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki
500 g mleka
70 g mąki pszennej
2 żółtka
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego