Warstwowa sałatka śledziowa z groszkiem i papryką

Name: Warstwowa sałatka śledziowa z groszkiem i papryką
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 80 g sera parmezan; 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 300 g majonezu; 200 g jogurtu greckiego; 40 g ketchupu; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 ½ łyżeczki soli; 1000 g wody; 400 g ziemniaków; 4 jajka; 250 g zielonego groszku, mrożonego; 400 g filetów ze śledzi, solonych, à la Matjas; 10 g octu jabłkowego; 100 g czerwonej cebuli; 10 g oleju lnianego; 200 g czerwonej papryki; 150 g ogórków konserwowych

4.4 (136 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

Liczba porcji 8 porcji

Składniki

80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
300 g majonezu
200 g jogurtu greckiego
40 g ketchupu
1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej (opcjonalnie)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus 1-2 szczypty
1 ½ łyżeczki soli
1000 g wody
400 g ziemniaków, sałatkowych, pokrojonych na kawałki
4 jajka, w temp. pokojowej
250 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
lub 200 g zielonego groszku, świeżego
400 g filetów ze śledzi, solonych, à la Matjas, opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 2-3 cm kawałki
10 g octu jabłkowego
lub 10 g białego octu winnego
100 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
lub 100 g cebuli, przekrojonej na pół
10 g oleju lnianego, tłoczonego na zimno
lub 10 g oleju rzepakowego
200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
150 g ogórków konserwowych, pokrojonych na kawałki

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2210 kJ / 528.2 kcal
Białko: 21 g
Węglowodany: 21.3 g
Tłuszcz: 39.8 g
Tłuszcz nasycony: 7.9 g
Błonnik: 3.8 g
Sód: 1163.2 mg