Wersje kompatybilne
Pulpety wieprzowe w sosie porowym (z osłoną noża miksującego)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pulpety wieprzowe
-
70
g płatków owsianych bezglutenowych (patrz wskazówka)
lub 70 g płatków owsianych, górskich - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 60 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju rzepakowego
- 700 g mięsa wieprzowego, mielonego, z szynki, podzielonego na kawałki
- 1 ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- 2 jajka, rozm. M
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 ½ łyżeczki soli
Sos porowy
- 350 g pora, tylko biała i jasnozielona część, pokrojona w 1 cm plastry
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- 3 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 250 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 300 g mleka
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¾ łyżeczki tymianku, suszonego
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
- 1 liść laurowy, suszony
- 2 ziarna ziela angielskiego
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1922.5 kJ / 459.2 kcal
- Białko
- 32.7 g
- Węglowodany
- 19.3 g
- Tłuszcz
- 29.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 14.5 g
- Błonnik
- 2.8 g
- Sód
- 648.5 mg
Alternatywne przepisy
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
50 Min
Potrawka z kurczaka z rosołu z pełnoziarnistymi kluskami na parze
50 Min
Pulpety, o rety! Beaty Dobroszek-Trzebskiej
1h 10min
Bitki wieprzowe w sosie własnym (z osłoną noża miksującego)
2h 25min
Pulpety z sosem cebulowo-migdałowym
50 Min
Pulpety z indyka w sosie koperkowym (z osłoną noża miksującego)
1 Std. 30 Min
Pulpety wieprzowe z kiszoną kapustą i sosem jałowcowym
45min
Pulpety drobiowe w sosie dyniowym
1h
Sos śmietanowo-porowy
30min
Podudzia z kurczaka w sosie puttanesca (z osłoną noża miksującego)
2h 30 min
Wolno gotowane pulpety w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
3h 40 min
Rolada z indyka z brzoskwiniami i morelami na Varomie
1 Std. 45 Min