Śledzie po wileńsku

Name: Śledzie po wileńsku
Prep time: 15 min
Cook time: 13 h 45 min
Total time: 13 h 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 20 g grzybów, suszonych; 300 g wody; 100 g ogórków konserwowych; 200 g cebuli; 25 g oleju rzepakowego; 2 - 3 filety z anchois, w oleju; 50 g koncentratu pomidorowego; 1 szczypta cukru; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 400 - 450 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas

4.2 62 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 13 godz. 45 min

6 porcji

Składniki

20 g grzybów, suszonych pokrojonych na kawałki
300 g wody
100 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
200 g cebuli przekrojonej na pół
25 g oleju rzepakowego
2 - 3 filety z anchois, w oleju odsączone
50 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka octu balsamicznego (opcjonalnie)
1 szczypta cukru
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta soli (opcjonalnie)
400 - 450 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 3 cm kawałki