Sałatka z owocami morza i sosem porowym

Name: Sałatka z owocami morza i sosem porowym
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 300 g małży venus, świeżych, oczyszczonych; 1200 g wody; 2 ½ łyżeczki soli; 150 g pora; 100 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 120 g oliwy z oliwek; 3 łyżki białego octu winnego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki cukru; 300 g ryżu długoziarnistego; 500 g omułków, świeżych, oczyszczonych; 300 g mieszanki sałat; 300 g krewetek, gotowanych; 300 g ośmiornicy, gotowanej

4.0 (4 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 10 porcji

Składniki

300 g małży venus, świeżych, oczyszczonych
lub 300 g małży sercówek, świeżych, oczyszczonych
1200 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia małży
2 ½ łyżeczki soli
150 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
100 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
120 g oliwy z oliwek
3 łyżki białego octu winnego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki cukru
300 g ryżu długoziarnistego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych
300 g mieszanki sałat, pokrojonych na kawałki
300 g krewetek, gotowanych
300 g ośmiornicy, gotowanej, pokrojonej w cienkie plastry

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1465.5 kJ / 350 kcal
Białko: 25.6 g
Węglowodany: 31.3 g
Tłuszcz: 15.1 g
Błonnik: 1.9 g