Orientalne gołąbki w sosie słodko-kwaśnym

Name: Orientalne gołąbki w sosie słodko-kwaśnym
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g boczniaków, świeżych; 2 ząbki czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 30 g cebuli szalotki; 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 20 g oliwy z oliwek; 1 ½ łyżeczki soli; 500 g mięsa z indyka, bez skóry i kości; ½ łyżeczki kolendry, mielonej; 2 - 3 łyżki sosu sojowego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 8 - 10 liści kapusty pekińskiej; 1200 g wody; 200 g ryżu brązowego; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 3 ząbki czosnku; 15 g skrobi kukurydzianej; 350 g wody; 80 g octu ryżowego; 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; ¼ łyżeczki soli

4.0 46 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 porcje

Składniki

Gołąbki

250 g boczniaków, świeżych pokrojonych na kawałki
2 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego na kawałki
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
20 g oliwy z oliwek
1 ½ łyżeczki soli
500 g mięsa z indyka, bez skóry i kości bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
½ łyżeczki kolendry, mielonej
2 - 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
8 - 10 liści kapusty pekińskiej dużych
1200 g wody
200 g ryżu brązowego