Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
Składniki
La viennoise
-
½ gousse d'ail
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
50 g de pain rassis, ou du pain de mie rassis50 g de chapelure
-
30 g de noisettes en poudre
-
40 g de parmesan coupé en morceaux
-
½ c. à café de piment d'Espelette
La duxelles
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
30 g de beurre
-
150 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
Les champignons et la pulpe de butternut
-
12 champignons de Paris frais (gros champignons), brossés
-
200 g d'eau
-
400 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
-
120 g de beurre coupé en morceaux
Finition et dressage
-
20 g d'huile d'olive
-
12 noix de saint-jacques
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri
2 godz.
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
1 godz.
Asperges en sabayon, œuf mariné au soja
3 godz. 40 min
Avocat farci au crabe
40 min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 godz. 10 min
Langoustines sauce au whisky
1 godz. 10 min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 min
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
50 min
Tartelettes fines aux pommes et foie gras
1 godz. 20 min
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40 min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min