Przejdź do głównej treści Szukaj
Poularde farcie

Poularde farcie
4.5 32 rating
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 2 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La farce
  • 50 g de pain rassis en morceaux
  • 100 g de lait
  • 150 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 50 g d'échalotes pelées et fendues en deux
  • 2 gousses d'ail pelées et dégermées
  • 30 g de beurre demi-sel coupé en dés
  • 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 50 g de noisettes décortiquées
  • 100 g de lard fumé en morceaux
  • 150 g de foies de volaille
  • 80 g de foie gras de canard cuit
  • ½ bouquet de persil frais
  • 150 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
  • 80 g d'abricots secs dénoyautés et moelleux, coupés en deux
  • 2 œufs
  • 1 c. à café de quatre-épices
  • du sel
  • du poivre moulu
La garniture
  • 150 g de marrons entiers, épluchés, en conserve cuits en bocal
  • 100 g d'oignon émincé
  • 30 g de beurre demi-sel coupé en dés
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 poularde semi-désossée
  • 1 filet d'eau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 49 g
Kalorie 3038 kJ / 726 kcal
Tłuszcz 43 g
Węglowodany 33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plats de Noël 12 Przepisów
Francja
Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Cailles farcies

Cailles farcies

4.1(7)

1 godz. 15 min

Papillote de thon dans une feuille de chou

Papillote de thon dans une feuille de chou

2.7(14)

55 min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

3.7(3)

6 godz. 30 min

Bouchées de poisson amok, sauce coco

Bouchées de poisson amok, sauce coco

4.4(10)

50 min

Farci charentais

Farci charentais

3.9(19)

2 godz.

Farce aux fruits secs pour volaille

Farce aux fruits secs pour volaille

4.3(17)

15 min

Huîtres farcies à la fondue de poireau

Huîtres farcies à la fondue de poireau

3.8(14)

45 min

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

4.0(2)

1 godz. 15 min

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

4.5(42)

1 godz. 30 min

Poulet farci de Noël

Poulet farci de Noël

4.6(44)

2 godz. 20 min

Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs

Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs

4.1(30)

3 godz. 45 min

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

4.0(11)

1 godz. 15 min