Poularde farcie

Poularde farcie

4.5 36 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

La farce

50 g de pain rassis en morceaux
100 g de lait
150 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
50 g d'échalotes pelées et fendues en deux
2 gousses d'ail pelées et dégermées
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
50 g de noisettes décortiquées
100 g de lard fumé en morceaux
150 g de foies de volaille
80 g de foie gras de canard cuit
½ bouquet de persil frais
150 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
80 g d'abricots secs dénoyautés et moelleux, coupés en deux
2 œufs
1 c. à café de quatre-épices
du sel
du poivre moulu

La garniture

150 g de marrons entiers, épluchés, en conserve cuits en bocal
100 g d'oignon émincé
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 poularde semi-désossée
1 filet d'eau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 49 g

Kalorie 3038 kJ / 726 kcal

Tłuszcz 43 g

Węglowodany 33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plats de Noël 12 Przepisów
Francja

Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Menu petit prix - Œufs mimosa aux sardines

2ч. 35 мин.

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

1ч. 15 мин.

Velouté de tomate - Paupiette de chou au millet, sauce aux champignons

1ч. 40 мин.

Roulés de galettes de sarrasin

1ч. 50 мин.

Boulettes chèvre-herbes, brebis-graines

30 мин.

Quiches printanières au saumon

2ч. 10 мин.

Chapon rôti aux fruits secs

4ч. 55 мин.

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1ч. 30 мин.

Chaudrée de moules

35 мин.

Bulots au court-bouillon

2ч.

Bibeleskaes alsacien

25 мин.

Truites meunières aux pignons en persillade

50 мин.