Osso-buco gremolata à l'orange

Osso-buco gremolata à l'orange

4.2 22 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

2 oranges non traitées jus et zeste
2 oranges non traitées
4 c. à soupe d'huile d'olive
½ bouquet de persil frais, équeuté
1 gousse d'ail
90 g d'oignon (1 gros), coupé en quatre
75 g de carotte (1), en rondelles
30 g de céleri branche (1), en rondelles
15 g de beurre
4 tranches de jarret de veau (800 g env.)
1 c. à soupe de farine de blé
100 g de vin blanc
400 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
du sel
du poivre moulu
400 g de courgettes (4), en rondelles

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 77 g

Kalorie 2096 kJ / 498 kcal

Tłuszcz 17 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

55 min

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

2 godz. 10 min

Cromesquis aux asperges vertes et petits pois

1 godz.

Salade gourmande de céleri et carotte

40 min

Tajine de pintade au fenouil

1 godz. 15 min

Risotto à l'encre de seiche

1 godz.

Farci charentais

2 godz.

Soupe de moules à la citronnelle

55 min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1 godz. 5 min

Velouté de pleurote au jambon cru

45 min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1 godz.

Flétan à la chinoise

30 min