Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

4.9 19 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Le sorbet au litchi (la veille)

80 g de sucre en poudre
1 c. à café de poivre sauvage
100 g d'eau
300 g de litchis frais, épluchés et dénoyautés
le jus d'un citron vert

Le carpaccio de saumon (le jour même)

350 g de saumon frais sans la peau
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 brins de coriandre fraîche ciselés
20 g d'huile d'olive

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 12 g

Kalorie 897 kJ / 213 kcal

Tłuszcz 9.3 g

Błonnik 0.8 g

Węglowodany 20.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°6 C’est la saison 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Soupe ananas-litchi

10 min

Sabayon au cidre

15 min

Gravlax de saumon à la betterave

8 godz. 15 min

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

2 godz.

Magret de canard à la myrtille

1 godz. 10 min

Tartare de bar

10 min

Sabayon de fruits exotiques

30 min

Sauce à la mangue

50 min

Salade de crabe aux fruits de la Passion

35 min

Tartare de dorade à la mangue

10 min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45 min

Tartare de saumon avocat-concombre

50 min