Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

4.9 19 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Le sorbet au litchi (la veille)

80 g de sucre en poudre
1 c. à café de poivre sauvage
100 g d'eau
300 g de litchis frais, épluchés et dénoyautés
le jus d'un citron vert

Le carpaccio de saumon (le jour même)

350 g de saumon frais sans la peau
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 brins de coriandre fraîche ciselés
20 g d'huile d'olive

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 12 g

Kalorie 897 kJ / 213 kcal

Tłuszcz 9.3 g

Błonnik 0.8 g

Węglowodany 20.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°6 C’est la saison 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

45 min

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20 min

Saumon gravlax à la betterave

24 godz.

Tartare de saumon avocat-concombre

50 min

Ceviche de poisson

30 min

Gaspacho mangue-avocat

10 min

Tartare de dorade à la mangue

10 min

Cocktail Spritz aux agrumes

12 godz.

Ceviche de dorade

10 min

Tartare de bar

10 min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15 min

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1 godz.