Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
Składniki
Les suprêmes de volaille
-
6 suprêmes de volaille, sans peau
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'eau
Le sabayon estragon-Passion
-
250 g de jus de fruit de la Passion
-
½ bouquet d'estragon frais
-
4 jaunes d'œufs
-
60 g d'huile de pépins de raisin
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13 godz. 30 min
Gravlax de saumon à la betterave
8 godz. 15 min
Gravlax de cabillaud au piment fumé
3 godz. 10 min
Saumon gravlax à la betterave
24 godz.
Magret de canard et sabayon à l'orange
2 godz. 20 min
Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes
40 min
Sabayon aux abricots et aux amaretti
20 min
Magret de canard à la cerise
50 min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45 min
Sauce à la mangue
50 min
Tartare de canard aux noix et aux figues
1 godz. 45 min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 godz. 10 min