Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

5.0 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 26 godz. 30 min

6 portions

Składniki

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9 g

Kalorie 1192 kJ / 285 kcal

Tłuszcz 1 g

Węglowodany 58 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bon app, les Suisses! 96 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Pain d'épeautre et de blé

12 godz.

Riz au lait et compote de pruneaux

55 min

Pain bis en cocotte

2 godz. 25 min

Pain rustique

2 godz.

Petits pains du 1er août

1 godz. 10 min

Gâteau du Vully

2 godz. 30 min

Miroirs

1 godz. 40 min

Baguette

1 godz. 45 min

Tourte de Linz suisse

1 godz. 30 min

Pain tessinois

1 godz. 50 min

Pain paysan

3 godz.

Tresse bernoise

1 godz. 45 min