Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 26 godz. 30 min

6 portions

Składniki

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9 g

Kalorie 1192 kJ / 285 kcal

Tłuszcz 1 g

Węglowodany 58 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bon app, les Suisses! 96 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Tresse bernoise

Tresse bernoise

1 godz. 45 min

Pain d'épeautre et de blé

Pain d'épeautre et de blé

12 godz.

Cubes de courge aigre-doux

Cubes de courge aigre-doux

Brak ocen

Pain bis en cocotte

Pain bis en cocotte

2 godz. 25 min

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

1 godz. 45 min

Focaccia à la farine d'épeautre

Focaccia à la farine d'épeautre

2 godz. 30 min

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24 godz. 30 min

Pain vaudois à la croix

Pain vaudois à la croix

13 godz. 30 min

Pain paysan

Pain paysan

3 godz.

French dressing raffiné

French dressing raffiné

15 min

Pain d'épeautre pur

Pain d'épeautre pur

11 godz.

Pain tessinois

Pain tessinois

1 godz. 50 min