Polędwica w sosie musztardowym

Polędwica w sosie musztardowym

4.4 499 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 porcje

Składniki

  • 450 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w 1 cm plastry
  • sól do przyprawienia mięsa
  • pieprz czarny, mielony do przyprawienia mięsa
  • 100 g pieczarek pokrojonych w 0,5-1 cm plastry
  • 75 g wermutu, białego, wytrawnego
    75 g wina Madera
  • 100 g mleka
  • 60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 1 ząbek czosnku opcjonalnie
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej z całymi ziarnami gorczycy
  • 1 - 2 łyżeczki ostrej musztardy
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 2 łyżki śmietany, 18% tłuszczu
  • 2 - 3 łyżeczki mąki pszennej
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji

Poziom trudności

średni


Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 206 kcal / 862 kJ
Białko 26.5 g
Tłuszcz 5.8 g
Węglowodany 8.3 g
Błonnik 1.1 g
Tłuszcz nasycony 2.3 g
Sód 431.3 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...