Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
-
200
g kaszy gryczanej, prażonej
lub 200 g kaszy gryczanej, niepalonej - 1250 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do doprawienia polędwiczek i kalafiora
-
400 - 500
g różyczek kalafiora
lub 400 - 500 g różyczek kalafiora, mrożonego, uprzednio rozmrożonego - 400 g polędwicy wieprzowej, bez białych błonek, pokrojonej w 0,5 cm skośne plastry
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do doprawienia polędwiczek
-
tymianek, suszony, ilość do doprawienia polędwiczek
lub tymianek, świeży, tylko liście, ilość do doprawienia polędwiczek - 20 g masła
- 20 g mąki pszennej
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
lub ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej - 50 - 70 g chrzanu, tartego, ze słoiczka
- 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- koperek, świeży, posiekany, do podania (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1793 kJ / 428.3 kcal
- Białko
- 31.8 g
- Węglowodany
- 49.3 g
- Tłuszcz
- 14.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 7.3 g
- Błonnik
- 8 g
- Sód
- 919.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym
45 Min
Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowym i purée ziemniaczane
45 Min
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1h
Polędwica w sosie musztardowym
1h 30min
Polędwica wieprzowa w sosie musztardowym
30min
Polędwiczki wieprzowe w papilotach z czosnkiem i porem
45 Min
Polędwiczka wieprzowa w sosie porowym z ryżem basmati
45 Min
Polędwiczki wieprzowe w sosie z pora i tymianku z kaszą gryczaną
55 Min
Klopsiki z sosem grzybowym na białym winie
1 Std. 35 Min
Pulpety wieprzowe w sosie porowym (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowym i ziemniakami
1h 5min
Boeuf Stroganow
1h