Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 40 g oliwy z oliwek
- 600 g filetów z polędwicy wołowej, pokrojonej w paski (1 x 1 x 4 cm)
- 2 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 100 g cebuli, pokrojonej na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 250 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
- 30 g wody
- 10 g skrobi kukurydzianej
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej - 1 łyżeczka musztardy angielskiej lub innej pikantnej musztardy np. Dijon
- 200 g śmietany
- 50 g ogórków konserwowych, pokrojonych w paski (opcjonalnie)
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekana, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1871 kJ / 449 kcal
- Białko
- 36 g
- Węglowodany
- 6 g
- Tłuszcz
- 31 g
- Błonnik
- 1.9 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Włoska zupa z kiełbasą i makaronem orzo
35min
Kurczak w ziołach prowansalskich z ryżem i brzoskwiniami
1h
Polędwica wołowa z warzywami
50 Min
Boeuf Stroganow
1h 10min
Leczo z kiełbasą i ryżem
55min
Wolno gotowany boczek z makaronem i sosem barbecue (z osłoną noża miksującego)
4 Std. 25 Min
Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
5 godz. 30 min
Mięsna zapiekanka z piwem
1u. 40min
Krówki toffi
2 godz.
Gulasz wołowy z grzybami i rozmarynowym pęczakiem
1h 50min
Wolno gotowane pulpety w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
3h 40min
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
2 godz. 40 min