Gulasz z drobiowych serc i pieczarek

Name: Gulasz z drobiowych serc i pieczarek
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g natki pietruszki, świeżej; 2 czubate łyżki masła klarowanego; 500 g serc drobiowych; 200 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 300 g pieczarek; 800 g wody; 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 4 liście laurowe, suszone; 8 ziaren ziela angielskiego; ½ - 1 łyżeczka soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 50 g mleka; 75 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 - 2 łyżki mąki pszennej

4.7 (645 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
2 czubate łyżki masła klarowanego
500 g serc drobiowych, opłukanych, oczyszczonych, przekrojonych na pół
200 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
300 g pieczarek, pokrojonych w 2 mm plastry
800 g wody
1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
4 liście laurowe, suszone
8 ziaren ziela angielskiego
½ - 1 łyżeczka soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
50 g mleka
75 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 - 2 łyżki mąki pszennej

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1335 kJ / 319 kcal
Białko: 25.6 g
Węglowodany: 11.2 g
Tłuszcz: 20.5 g
Błonnik: 2.8 g