Gulasz z polentą
TM6 TM5

Gulasz z polentą

4.3 (20 ocen)

Składniki

Polenta

  • 40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 1000 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 250 g kaszy kukurydzianej (polenty), o czasie gotowania 10-15 min
  • oliwa z oliwek, do natłuszczenia

Gulasz

  • 400 g mięsa wieprzowego, pokrojonego w 3 cm kostkę (np. łopatki)
  • 1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
  • 1 czubata łyżka mąki pszennej
  • 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 50 - 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 220 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 100 g pomidorów, dojrzałych, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
    lub 100 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
  • 1 gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
  • 200 g wody

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2274.3 kJ / 543.6 kcal
Białko
24.6 g
Węglowodany
23.8 g
Tłuszcz
38.9 g
Tłuszcz nasycony
12.4 g
Błonnik
3.3 g
Sód
1280 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy